発酵と麹のある暮らし
味噌・醤油・塩麹など、日本の伝統的な発酵文化を伝える講座。
発酵・食育講師
岩下 紀子
食と身体づくりのスペシャリスト
発酵や麹を軸に、毎日の食事から
心と身体を整えることをお伝えしています。
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01
大切にしていること
MY PHILOSOPHY
特別なことより、
毎日の食卓でできること。
大切にしているのは、完璧な食事ではなく、毎日の暮らしの中で無理なく続けられること。
「何を食べさせればいい？」「これで栄養は足りている？」
そんな不安を、今日の食卓から実践できる“食の知恵”へ変えてお伝えしています。
子どもたちが自分の身体を大切にし、自分で食を選ぶ力を育むこと。そして、食卓が親子の笑顔につながることを願っています。
02
お伝えしていること
WHAT I DO
子どもから大人までの食育
幅広い世代に向けた食の学び。自分で食を選ぶ力を育むお手伝い。
食と身体づくり
腸と食の関係や、身体づくりのための食事など、日々の食をサポート。
03
保有資格
QUALIFICATIONS
- 発酵マイスター
- 麹クリエイター
- 酵素ドリンクアドバイザー
- オーガニックソムリエ
FROM TODAY'S TABLE
子どもの未来は、
今日の一食から。
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